第2回 Café japonaisのご案内 ＆かぼちゃ

♪♪♪第2回　Café japonais♪♪♪

日時：11月19日（火） 11:30-14:00

場所：Amphi Papy

備考：無料、入退室自由、簡単な飲食提供アリ

なお、第3回は12/3、第4回は12/10いずれも火曜日に行われる予定です。

よろしくお願いいたします。

曇りや雨の日が続いておりますが... 秋のおいしい食べ物を食べて元気にいきましょう！

今日のフランス豆知識☆

フランスはかぼちゃの種類が豊富で、いろんなかぼちゃがスーパーに並んでいることに気づかれたと思います。

日本風の味付けでほくほく食べるなら、 potimarron（栗カボチャ）です。

包丁を入れるのがちょっと大変ですが、おいしい秋の味覚です。

フランス風かぼちゃスープにするなら、potironか citrouille がおすすめ。

細長い courgeは、味が薄い気がします。

もともとすごく大きいので、切り売りしています。皮をとって、煮込めば簡単においしいスープができますよ ♪

エシャロット（もしくはオニオン）をバターで炒めてからかぼちゃを投入、ブイヨンと水を入れて煮込み、バーミックスでスープにするだけで出来上がり。

私は隠し味に topinambour（菊芋）を少しだけ入れて作ります。根っこの食べ物は体が温まりますね！

せっかくなので色んなかぼちゃ、食べ比べてみてくださいね～！