BIO+ベジタリアンレストランLe Rest'O
今日はシャルトロン地区にあるBIO(有機栽培)の野菜を使っているベジタリアンレストランに行ってきました♪ ここ数年フランスでもオーガニックブームで、あちこちにＢＩＯスーパーができています。でもＢＩＯレストランというのはまだまだ珍しいのでは..？!
私自身ベジタリアンというわけではないので、正直ベジタリアンって食べられるものが少ないんだろうなと勝手に思い込んでいて、前回初めてお邪魔した時「おお!!!野菜や果物やナッツ類だけでこんなに美味しいものができるのか!!!」と感動したのです。
その不思議な感動と味が忘れられなくて再訪。
やっぱり本当に美味しかったです♪
なかなか自分では発想できないような料理って食べるのも楽しいですね！
デザートのタルトもバターミルク卵不使用だそうです。私の中ではガトーといえばバター卵って感じなので、それなしでもこんなに美味しくできるのか!!と思い込みを覆してくれる感じが新鮮でした。
ちょっとハマりました(*ﾟ∀ﾟ)また近いうちにお邪魔したいです。
ちなみにオーナーのムッシュはとっても陽気な方で、厨房から♪ららら～と大きな歌声が聞こえてきます^^ サービスの奥様は日本人。お客さんとの会話や笑い声が聞こえてくる明るい雰囲気のお店です。
ちなみに毎回満席なので、予約をおすすめします。
REST'O
16 Quai de Bacalan
33300 Bordeaux
09 52 36 71 38
Réservation recommandée, uniquement de vive voix par téléphone. Pas de messagerie vocale. Penser à préciser les préférences, tendances alimentaires (végétariennes, végétaliennes) ou allergies.
Nous utilisons beaucoup de fruits à coque et fruits secs.
HORAIRES
Mardi au jeudi : 12h - 14h30
Vendredi : 12h - 14h30 et 20h15 - 22h
Samedi : 20h15 - 22h
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