一人暮らしの方向けレシピ 続編

日本女子大学からボルドー大学 DEFLEへ交換留学しているしおりです。前回の記事の続編、今回はおいしいお米の炊き方と温野菜サラダです！

３．【温野菜サラダ】

材料：人参、じゃがいも、いんげん、ブロッコリーなど。塩、こしょう 各々少々。オリーブオイルorバター 大さじ1程度。塩胡椒各々少々。

作り方

1. 鍋に水と人参を入れる。沸騰してから3分後にじゃがいも入れる。更に2分後にいんげんいれる。約5分後いんげんが柔らかくなったら、ブロッコリーを入れ、1分ほどゆでる。

2. ざるにあげて水気をきったら、熱いうちに塩胡椒し、バターかオリーブオイルで和える。できあがり。

４．【鍋で炊く！おいしい米の炊き方 (1人分と少し)】

1. マグカップ1/3の米をザルに入れて、水で洗う。3度くらいは水をかえて洗う。

2. マグカップ1/3と大きなスプーン2杯分くらいのペットボトルの水と洗った米を鍋に入れ、30分〜1時間は置く。もっと長くても構わない。（★水につける時間が長いほど、美味しく炊けます。）朝洗っておいて、鍋でなく、タッパーで水に浸して冷蔵庫に入れておくのも可。帰宅後、そのまま鍋にうつせばOK。

3.蓋をして強火で火にかけ沸騰したら弱火にして10分炊く。火を止めて、蓋を取らずに10分蒸らす。出来上がったら、かき混ぜる。（★水が全てなくなってから、かき混ぜてください。）

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【おすすめ商品】

・お米

フランスにも、日本のお米に似た「RIZ ROND」という種類のお米があります。どのスーパーでも手に入りますし、とても安いのでおすすめです。